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Centenario de Emilia Pardo Bazán

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   “Cada época de la historia modifica el fogón, y cada pueblo come según su alma, antes tal vez que según su estómago...”                                                                       Emilia Pardo Bazán. En el año del centenario de  Emilia Pardo Bazán,...

Época de Caza,Setas y Castañas

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El Otoño es esa época maravillosa que tiñe nuestros Bosques de Tonos rojizos y a la mesa nos trae sus Manjares. Las Castañas empezaron pronto este año y con ellas elaboramos en nuestro restaurante purés con los que acompañar nuestras carnes o Postres para endulzar...