“Cada época de la historia modifica el fogón, y cada pueblo come según su alma, antes tal vez que según su estómago...”                                                                       Emilia Pardo Bazán. En el año del centenario de  Emilia Pardo Bazán,...

El Otoño es esa época maravillosa que tiñe nuestros Bosques de Tonos rojizos y a la mesa nos trae sus Manjares. Las Castañas empezaron pronto este año y con ellas elaboramos en nuestro restaurante purés con los que acompañar nuestras carnes o Postres para endulzar...